瘦肉精事件后續，怎么有效阻止瘦肉精超標的肉上市？2021年315瘦肉精事件始末：養羊戶(hù)說(shuō)，加了“瘦肉精”的羊一只多賣(mài)60元，而河北青縣一年出欄70萬(wàn)只肉羊。今年的315央視曝光此“瘦肉精”事件后，由當地農業(yè)局、市場(chǎng)監管局和公安部門(mén)組成的聯(lián)合工作組，連夜趕到青縣，對鎮上養殖的肉羊按照3%的抽檢比例進(jìn)行全面抽檢。工作人員在養殖現場(chǎng)抽檢的樣品是羊尿，他們連夜把樣品送到市級檢測機構。經(jīng)過(guò)一天兩夜的檢測，其中有3個(gè)樣品檢出有克倫克羅（瘦肉精的一種），濃度達到了200（ppb），瘦肉精的...

農殘風(fēng)險評估分慢性膳食暴露和累積風(fēng)險，并由公式計算得出。其中，慢性膳食暴露公式的因子為某農藥的殘留量，每日茶葉平均消費量，茶葉沖泡過(guò)程中農殘轉移率，消費者平均體重，等級參考VetrinaryResiduesCommitteeofUK，并由公式計算得分。蔬菜經(jīng)正確選購、適當的存放、科學(xué)地清洗和合理烹飪后，食用基本是安全的，但養成良好的蔬菜食用習慣，對于規避農殘風(fēng)險也是非常重要的。蔬菜是人們生活中*的重要食物，近年來(lái)黨和政府高度重視蔬菜的安全生產(chǎn)，市場(chǎng)上蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量總體都比較安全...

農殘快檢是指從樣品制備到檢測結果出具的整個(gè)過(guò)程能在短時(shí)間內完成的檢驗方法。農殘快檢的應用及意義，具有操作簡(jiǎn)便，檢測快、靈敏度高、檢測結果準確等特點(diǎn)，被廣泛應用于多個(gè)方面。1）農殘快檢是大型活動(dòng)的餐飲保障隨著(zhù)我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，各種大型活動(dòng)的數量也逐漸增加，這些大型活動(dòng)的順利開(kāi)展離不開(kāi)食品安全的保障。果蔬快速檢測工作，全面的提升了食品安全技術(shù)監督能力，能夠及早發(fā)現潛在的食品安全危害因素，提早檢測有毒有害物質(zhì)，使安全預警前移，為重大活動(dòng)保駕護航。這其中蔬菜水果的農藥殘留快速檢測工...

在用于分離熱穩定性差及不易蒸發(fā)的樣品時(shí)，氣相色譜較困難，該技術(shù)由此發(fā)展起來(lái)，它能夠有效地除去流動(dòng)相而不損失樣品，是液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的關(guān)鍵。質(zhì)譜法（MassSpectrometry）即質(zhì)譜分析法不同質(zhì)荷比的離子經(jīng)質(zhì)量分析器分離，而后被檢測并記錄下來(lái)的譜圖叫做質(zhì)譜圖（MassSpectrum）質(zhì)譜圖的橫坐標是質(zhì)荷比（m/z），縱坐標是離子強度。液相色譜-質(zhì)譜法（LiquidChromatography/MassSpectrometry，LC-MS）將應用范圍廣的分離方法--液相色譜法...

針對獸藥殘留與人民的身體健康息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注。2020年7月起，正式推行“無(wú)抗令”：除中藥外，飼料中禁絕促生長(cháng)類(lèi)藥物添加劑，從源頭控制。對殘留標準也納入食品安全標準。國家衛生健康委與農業(yè)農村部就食品中農藥、獸藥標準相關(guān)機制和工作程序做出了協(xié)商意見(jiàn)，農業(yè)農村部提出農藥殘留標準計劃，納入食品安全標準計劃統一按規定程序發(fā)布。對于獸藥殘留，可以從這幾個(gè)方面著(zhù)手：一、推進(jìn)獸用抗菌藥專(zhuān)項整治，嚴密防范超標風(fēng)險，加大科技知識的普及，要讓農民知道獸藥使用的份額怎么樣，...

為保持和提高消費者健康，維護生存環(huán)境，各國政府，特別是發(fā)達國家，建立了嚴格的農殘風(fēng)險評估來(lái)對食品安全進(jìn)行保障。日趨嚴格的食品安全標準已成為食品貿易的潛在障礙，而食品安全問(wèn)題在蔬菜產(chǎn)品貿易中比其它農產(chǎn)品貿易更受關(guān)注。我國蔬菜主要出口對象國為日本、美國、歐盟等國家，占到出口量的60%以上，依存度較高。這些發(fā)達國家對蔬菜農殘的苛刻*，對我國蔬菜出口貿易帶來(lái)很大的影響。通過(guò)相關(guān)數據的查詢(xún)，近年來(lái)，我國被日本、歐盟、美國拒收退回的量不斷增加，各國對食品安全的重視，對我國的企業(yè)一方面起到...