獸藥殘留與人民的身體健康息息相關(guān)
更新時(shí)間：2021-04-22 點(diǎn)擊次數：1051
針對
獸藥殘留與人民的身體健康息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題受到越來(lái)越多的關(guān)注。2020年7月起，正式推行“無(wú)抗令”：除中藥外，飼料中禁絕促生長(cháng)類(lèi)藥物添加劑，從源頭控制。對殘留標準也納入食品安全標準。國家衛生健康委與農業(yè)農村部就食品中農藥、獸藥標準相關(guān)機制和工作程序做出了協(xié)商意見(jiàn)，農業(yè)農村部提出農藥殘留標準計劃，納入食品安全標準計劃統一按規定程序發(fā)布。
對于獸藥殘留，可以從這幾個(gè)方面著(zhù)手：
一、推進(jìn)獸用抗菌藥專(zhuān)項整治，嚴密防范超標風(fēng)險，加大科技知識的普及，要讓農民知道獸藥使用的份額怎么樣，安全合理用藥。
二、持續強化農獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用追溯管理，繼續推進(jìn)國家獸藥基礎數據信息平臺建設，完成獸藥生產(chǎn)環(huán)節追溯系統建設。自獸藥“二維碼”追溯監管實(shí)施以來(lái)，成效初顯，假獸藥明顯減少。
三、加大監測力度，推進(jìn)獸藥質(zhì)量和殘留監控工作。利用檢測儀對市場(chǎng)或食品加工企業(yè)的食品進(jìn)行抽檢，嚴格把握食品衛生質(zhì)量。
四、出臺專(zhuān)項政策法規，完善獸藥殘留監管體系建設與以及提供提供專(zhuān)業(yè)指導。
五、多舉措支持中獸藥發(fā)展，探索使用安全、高效、低殘留的中獸藥等產(chǎn)品替代抗菌藥物。
獸藥殘留問(wèn)題成為了影響食品安全的重要因素之一。食品基質(zhì)具有復雜多樣性，且獸藥在食品中痕量存在，這對食品中獸藥的準確定量分析造成了困難。針對殘留分析的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)了許多快速、靈敏的檢測技術(shù)，主要包括儀器分析法、免疫分析法和生物傳感器等。
多農殘質(zhì)譜快檢技術(shù)手冊
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