農藥殘留一直是農產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患較大的一環(huán)。健康、安全、放心，是現代人群對“吃”的另一種定義，農產(chǎn)品質(zhì)量安全越來(lái)越受到人們關(guān)注。而農藥殘留屬于看不見(jiàn)的潛在危險，檢測農藥殘留需要借助專(zhuān)業(yè)的技術(shù)方法或科學(xué)儀器。農藥殘留檢測儀所提供的檢測方法是一種速測、 高效、操作簡(jiǎn)單的快檢方法，十分適合現代農業(yè)領(lǐng)域不同場(chǎng)所的現場(chǎng)農殘檢測需要。

　　酶抑制法是目前較為廣泛的農殘快檢方法，但是由于目前常規的酶抑制法采用的是乙酰膽堿酯酶和顯色反應，靈敏度較低，能夠滿(mǎn)足*篩查要求的農藥種類(lèi)較少（4-6種），無(wú)法滿(mǎn)足現有的大量農殘的篩查需求。本標準采用了昆蟲(chóng)酯酶，是一種新型高活性改進(jìn)酶。該酶其與農藥殘留的結合能力高于傳統的乙酰膽堿酯酶，且底物經(jīng)過(guò)修飾，增加了酶與底物的特異性結合能力。同時(shí)本方法采用了高靈敏的熒光底物代替傳統的顯色底物，進(jìn)一步提高了方法的靈敏度。

　　農殘快檢的主要內容包括：

　　六六六的檢測

　　滴滴涕的檢測

　　殺螨醇的檢測

　　對菊酯的檢測

　　對氯氰菊酯的檢測

　　菊酯的檢測

　　農殘快檢因具有高效、快捷、經(jīng)濟、實(shí)時(shí)、現場(chǎng)、覆蓋率高等特點(diǎn)，在果蔬農產(chǎn)品殘留農藥的篩查和監測的各個(gè)環(huán)節發(fā)揮著(zhù)重要作用，有利于及時(shí)發(fā)現農殘超標問(wèn)題并及時(shí)采取措施，控制高殘留農藥蔬菜的攝入，降低農藥中毒發(fā)生率，是保障果蔬類(lèi)農產(chǎn)品安全、建立農產(chǎn)品的市場(chǎng)準入制度的有力武器。