獸殘快檢檢測手段：苯并咪唑類(lèi)獸藥殘留的檢測，包括篩選、檢測和確認。

　　苯并咪唑類(lèi)藥，英文名benzimidazoles，簡(jiǎn)稱(chēng)BMZs，這個(gè)大家族在獸藥中作為應用廣泛的驅腸蠕蟲(chóng)劑種類(lèi)群已經(jīng)被應用了近六十年苯并咪唑類(lèi)藥物有苯并咪唑結構母核，為白色或黃白色結晶性粉末，多數熔點(diǎn)在200~300攝氏度之間，熔化常伴隨分解。BMZs基本上屬于弱堿性物質(zhì)，中等極性，在大多數有機溶劑和純水中難溶，除溶于二甲基亞礬（DMSO）、N，N-甲基甲酰胺（DMF）等高極性溶劑外也可溶于稀無(wú)機酸、申酸和乙酸溶液強堿性溶液。

　　獸藥（Veterinary Drugs）：是指用于預防、治療、診斷動(dòng)物疾病或者有目的地調節動(dòng)物生理機能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑），主要包括：血清制品、疫苗、診斷制品、微生態(tài)制品、中藥材、中成藥、化學(xué)藥品、抗生素、生化藥品、放射性藥品及外用殺蟲(chóng)劑、消毒劑等。

　　獸藥殘留（residues of veterinary drug）是“獸藥在動(dòng)物源食品中的殘留”的簡(jiǎn)稱(chēng)，根據聯(lián)合國糧農組織和世界衛生組織（FA0/WH0）食品中獸藥殘留聯(lián)合立法委員會(huì )的定義，獸藥殘留是指動(dòng)物產(chǎn)品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)。所以，獸藥殘留既包括原藥，也包括藥物在動(dòng)物體內的代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。

　　獸藥殘留的類(lèi)型：

　　·抗生素類(lèi)：氯霉素、四環(huán)素、土霉素、青霉素等；

　　·磺胺類(lèi)：磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶等；

　　·呋喃類(lèi)：呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃妥因等；

　　·激素和β：己烯雌酚、孕酮等；

　　·抗寄生蟲(chóng)類(lèi)：左旋咪唑、苯丙咪唑、克并咪唑、克球酚、吡喹酮等。