今天為大家介紹幾種常見(jiàn)農殘快篩的方法
更新時(shí)間：2020-12-16 點(diǎn)擊次數：1931
農藥殘留是指在農業(yè)生產(chǎn)中施用農藥后一定時(shí)期內殘留于生物體、農副產(chǎn)品及環(huán)境中微量的農藥原體、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱(chēng)。蔬菜瓜果的農殘問(wèn)題一直為大眾所關(guān)注，有關(guān)去除農藥殘留的方法也是層出不窮。農殘快篩是如何進(jìn)行的？
農殘快篩分析步驟通常是：水溶性溶劑提取-非水溶性溶劑再分配-固相吸附柱凈化-氣相或液相色譜檢測。其中提取和凈化是前處理部分，樣品前處理不僅要求盡可能*提取其中的待測組分，還要盡可能除去與目標物同時(shí)存在的雜質(zhì)，避免對色譜柱和檢測器等的污染,減少對檢測結果的干擾,提高檢測的靈敏度和準確性。
農殘快篩是微量或痕量分析，必須采用高靈敏度的檢測技術(shù)才能實(shí)現。自20世紀50年代,各國科學(xué)家就開(kāi)始研究農藥殘留的檢測方法。常見(jiàn)的有化學(xué)速測法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測法等。
化學(xué)速測法，主要根據氧化還原反應，水解產(chǎn)物與檢測液作用變色，用于有機磷農藥的快速檢測，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質(zhì)干擾。
免疫分析法，主要有放射免疫分析和酶免疫分析，常用的是酶聯(lián)免疫分析（ELISA），基于抗原和抗體的特異性識別和結合反應，對于小分子量農藥需要制備人工抗原，才能進(jìn)行免疫分析。
酶抑制法，是研究成熟、應用廣泛的農殘快篩技術(shù)，主要根據有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對乙酰膽堿酶的特異性抑制反應。
活體檢測法，主要利用活體生物對農藥殘留的敏感反應，例如給家蠅喂食樣品，觀(guān)察死亡率來(lái)判定農殘量。該方法操作簡(jiǎn)單，但定性粗糙、準確度低，對農藥的適用范圍窄。
多農殘質(zhì)譜快檢技術(shù)手冊
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