現有農殘和獸殘快檢技術(shù)的局限性有哪些？
更新時(shí)間：2021-11-22 點(diǎn)擊次數：2205
果蔬、肉類(lèi)、禽蛋等從采摘、宰殺到上市有時(shí)效要求，需要快速給出檢出結果?，F有的快檢技術(shù)仍有提升的空間。
現有農殘和獸殘快檢技術(shù)的局限性：
1、快檢方法少
國家規定的快檢方法僅有15個(gè)，覆蓋的農產(chǎn)品種類(lèi)和農獸藥種類(lèi)太少。國家對農產(chǎn)品的農獸藥殘留的監測達到幾百項，快檢方法很難真正起到監測作用。
2、原理單一
國家納入標準的快檢方法原理有膠體金免疫層析法、拉曼光譜法等。
3、檢測目標物簡(jiǎn)單
一次只能檢出一個(gè)目標物，缺少高通量非靶向裝備。
4、檢出結果不可靠
檢不出、檢不快或者檢不準。
在實(shí)際的食品安全監督中，要真正確定農殘、獸殘是否超標，要送去檢測機構借助質(zhì)譜法進(jìn)行定量分析，通常食品已經(jīng)上市，甚至民眾已經(jīng)吃到嘴里了，才被披露出農藥、獸藥超標，再下架撤回不僅給分銷(xiāo)商造成巨大的經(jīng)濟損失，對民眾的健康也存在隱患。
串級質(zhì)譜法檢測農殘和獸殘，靈敏度高、結果準確，是目前*的農獸殘監測的可靠方法。但由于該方法的前處理操作和數據處理耗費時(shí)間和人力，一直被用做國標方法，當需要出具檢測認證報告時(shí)才被使用。
多農殘質(zhì)譜快檢技術(shù)手冊
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