農殘快篩是守護農產(chǎn)品安全的關(guān)鍵所在。如果沒(méi)有快速、準確可靠的篩查檢測技術(shù)，就很難真正實(shí)現對食品生產(chǎn)和流通的全過(guò)程控制。檢測技術(shù)對食品對食品生產(chǎn)和流通的全過(guò)程起著(zhù)“眼睛”的作用。

　　由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進(jìn)行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規定。查得出才能防得住，農藥殘留快速篩查和鑒定是管控農藥施用量、保障農產(chǎn)品安全的重要一步。

　　近年來(lái)，氣相色譜(GC)、液相色譜(HPLC)、氣相色譜-質(zhì)譜(GC-MS)、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)、酶聯(lián)免疫吸附(ELISA)等分析技術(shù)已經(jīng)成為當前主要的多農殘分析技術(shù)。但氣相色譜法更適合于對一類(lèi)農藥進(jìn)行分析，主要依靠保留時(shí)間定性，多農殘篩查能力有限，定性能力不足，且容易被基質(zhì)復雜的樣品干擾。

　　且隨著(zhù)相關(guān)組織及各國制定的至大殘留*(MRLs)越來(lái)越嚴格，要求的檢測項目也越來(lái)越多，高靈敏度、高分辨力、高抗干擾能力等多農殘快篩確證分析手段應運而生。

　　例如氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(GC-MS/MS)、液相色譜-四級桿飛行時(shí)間質(zhì)譜法(LC-Q-TOF/MS)、超高效液相色譜-線(xiàn)性離子阱/靜電場(chǎng)軌道阱高分辨質(zhì)譜法(UPLC-LTQ/OrbitrapMS)、液相色譜-離子阱飛行時(shí)間串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS-IT-TOF)、液相色譜-三重四級桿/線(xiàn)性離子阱質(zhì)譜法(LC-Q-TRAP/MS)等。保障消費者的食品安全。

　　農產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題屢屢發(fā)生，農殘快篩技術(shù)手段已經(jīng)受到檢驗人員的關(guān)注。隨著(zhù)農藥的廣泛使用，農藥殘留問(wèn)題日趨嚴重，并直接危害到人體健康，成為食品安全領(lǐng)域面臨的嚴峻挑戰。隨著(zhù)農藥殘留標準的日益嚴格及農藥殘留檢測項目的不斷增多，研發(fā)簡(jiǎn)便、高效、高通量的農殘快篩分析技術(shù)迫在眉睫。