現代養殖業(yè)日益趨向于規?；?、集約化，使用抗生素、激素等藥物成為保障牧場(chǎng)發(fā)展*的一環(huán)，然而由于專(zhuān)業(yè)能力的不足，藥物不合理使用的現象普遍存在，導致獸藥殘留。

　　隨著(zhù)人們對動(dòng)物性食品需求量的不斷增加，動(dòng)物性食品中獸藥殘留也越來(lái)越成為全社會(huì )共同關(guān)注的公共衛生問(wèn)題。獸藥殘留不但影響著(zhù)人們的身體健康，而且不利于養殖業(yè)的健康發(fā)展，因此養殖場(chǎng)應該建立一套科學(xué)的獸藥殘留風(fēng)險控制體系，避免獸殘風(fēng)險。

　　人們常喝的牛奶中的獸藥殘留主要來(lái)自于奶牛疾病預防和治療過(guò)程中所使用的藥物，特別是泌乳期的奶?；加腥榉垦?、子宮炎癥等疾病，抗生素使用頻繁。

　　如何降低牧場(chǎng)的獸殘風(fēng)險呢？

　　1.醫開(kāi)展病畜治療，待疾病治愈后，采集個(gè)體樣本，送至化驗員處，告知化驗員所用獸藥成分，開(kāi)展針對性藥殘檢測。

　　2.驗員跟進(jìn)獸醫用藥情況，對牲畜進(jìn)行抗生素檢測，檢測結束后，填寫(xiě)檢測單，反饋獸醫及信息員。

　　3.應建立單獨的獸藥房，用于獸藥存儲。獸藥到貨后牧場(chǎng)庫管應根據獸藥產(chǎn)品儲存要求，嚴格按照產(chǎn)品存儲要求進(jìn)行存放，確保獸藥藥效，同時(shí)獸藥房貨架建立臨近過(guò)期獸藥等分類(lèi)標簽標識，避免誤用。

　　2、庫管每月開(kāi)展一次盤(pán)庫，核對獸藥庫存情況，并將盤(pán)庫結果反饋信息員錄入系統。

　　在牧場(chǎng)用藥管理上應該更加注重細節管理，明確用藥管理的流程及各崗位的職責，確保在用藥過(guò)程中無(wú)管控盲點(diǎn)。只有確保用藥采購、合規用藥、用藥標識隔離、過(guò)抗上廳、出場(chǎng)自檢等環(huán)節有效落實(shí)，才能有效杜絕獸殘風(fēng)險的發(fā)生。